怎样炒螺丝肉嫩

原料准备：

螺丝一斤、姜适量、蒜半个、辣椒适量、盐2匙、生抽一匙、白糖一匙、鸡精一匙、料酒小半碗。

制作过程：

1、将螺丝倒入盆中并加几滴油；

2、锅内盛一半水放入几片姜和一匙盐；

3、水烧开后倒入螺丝烧两分钟，再将螺丝倒出控去水份；

4、准备好材料并切好；

6、锅下油热后下姜、蒜、辣椒炒出香味；

7、倒入螺翻炒放入糖、鸡精、生抽等调味品，一分钟后即可。