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凉拌海带丝的制作方法
主料:海带丝50克,胡萝卜50克。
辅料:蒜2粒,白糖5克,醋1茶匙,辣椒2粒,生抽1茶匙,食盐2克,香菜50克,花生油30克 。
做法:
1、准备好所用食材。
2、海带丝提前用清水泡至1小时。
3、胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断。
4、大蒜去皮,剁成碎放入小碗中。
5、锅中注入水烧开,放入泡发的海带丝和胡萝卜丝,焯水。
6、把焯水的海带丝、胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉,捞出后沥干水分。
9、蒜碗中加入生抽、香醋、糖和盐。
10、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜料中。
11、沥干水分的海带丝盛入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油即可。