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怎么做炝莜面

主料:莜面;

辅料:面粉、黄花菜、台蘑;

调料:盐、花椒、姜、鸡精、食用油;

炝莜面的制作步骤如下:

1、将黄花菜洗净,台蘑洗净切成条,姜洗净切成末;

2、将面粉用温水和成面团,挤成小剂,用手搓成小卷,放入笼屉上锅蒸八到十分钟取出放入盘中;

3、坐锅点火放入油,油六至七成熟时放入花椒炸出香味,加入姜末、台蘑、黄花菜、盐、水翻炒,待汁浓时倒入盘中即可使用。