炒黄瓜很多人都做错了像我这样做清脆鲜嫩(炒黄瓜应该怎么做)

导语：炒黄瓜很多人都做错了，像我这样做，清脆鲜香又美味

感受春天就是那绿色的生命,春天风大，,适合春季吃的食物有很多的，在这时候适合吃春笋、韭菜、香椿、荠菜、莴笋、马齿苋、黄瓜等蔬菜, 春季的食物一定要吃得健康营养。今天做的是黄瓜炒肉，这也是春天都有的一道美食，几分钟就可以上桌，配料也十分简单，家家户户都可以买到，同时也具有很多的营养价值，对于我们人体的五脏六腑有着很好的滋养作用，同时也含有多种维生素、碳水化合物和矿物质等等，那下面就和大家分享一下。

材料：黄瓜、小米辣、葱、蒜、肉、盐、生抽、老抽、淀粉、白糖

1. 准备两根黄瓜，洗净把头尾去掉，中间一分为二，再把它切成四瓣，把黄瓜瓤去掉，这样做出来的黄瓜口感比较爽脆，再把黄瓜切成厚点的黄瓜片，装入盘中备用。

2. 准备两颗大蒜，去皮后切成片。

3. 葱去掉老皮，然后切成葱花，一起装入盘中备用.

4. 准备几个小米辣，喜欢吃辣的可以多放几个，味道更好。

5. 准备一些瘦肉，洗净把它切成均匀的片，装入碗中，碗中加入料酒，土豆淀粉，适量生抽，再来一点点老抽调一个色，一点点盐搅拌均匀，这样在炒的时候使肉更加嫩滑、入味。

6. 起锅烧油，油热后加入切好的肉片，不停地翻炒，把肉炒至发白，断生加入刚切好的蒜末和小米辣，再翻炒几下，炒出辣椒的香味。

7. 锅中再加入切好的黄瓜片，盐、一小勺白糖，大火翻炒一下，炒至断生入味后就可以装盘了

做法是不是很简单，回家快试试吧，老人和孩子都喜欢吃，味道真的很不错，关注老洋让你天天做好菜，看完了别忘了给老洋点个赞。

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