牛肚炒香菇怎么做好吃(牛肚和香菇的做法大全)

导语：最爱的家常菜，爆炒牛肚、香菇滑鸡、包菜炒肉

一、爆炒牛肚

1、准备食材

主料：牛肚、洋葱、青红辣椒

配料：蒜末、姜片、花椒

调料：食用油、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精

2、做法步骤

（1）：牛肚清洗干净切段，洋葱清洗干净切段，青红辣椒切段备用；

（2）：锅中放油，油热倒入蒜末、花椒炒香，下入牛肚爆炒，倒入配菜加入一勺生抽，半勺老抽、一勺蚝油适量盐、鸡精调味大火翻炒均匀即可出锅。

二、香菇滑鸡

1、准备食材

主料：鸡腿、香菇

配料：蒜末、葱花

调料：食用油、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉

2、做法步骤

（1）：鸡腿清洗干净去骨切丁，加入一勺料酒，一勺生抽，适量鸡精、胡椒粉抓拌均匀腌制30分钟，香菇去根清洗干净切块；

（2）：锅中放油，油热下入鸡丁翻炒均匀，下入香菇翻炒炒软，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量盐、鸡精调味大火翻炒，撒上蒜末、葱花翻炒均匀即可出锅。

三、包菜炒肉

1、准备食材

主料：包菜、五花肉

配料：蒜末、葱花、干辣椒、姜片

调料：食用油、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、豆瓣酱

2、做法步骤

（1）：包菜清洗干净掰成小块，五花肉清洗干净切片备用；

（2）：锅中放油，油热放入五花肉翻炒炒出油脂，下入蒜末、姜片、干辣椒炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入包菜翻炒，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油适量盐，鸡精调味，大火翻炒均匀至包菜段生即可出锅。

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