导语：端上一道腐乳烧猪蹄—美味又养颜

猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

腐乳烧猪蹄做法有很多，今天这道烧猪蹄也同样没有那么多复杂工序，再搭配上合适的食材，调料，让猪蹄味道更加不一般。一起来瞧瞧吧！

腐乳烧猪蹄

腐乳烧猪蹄的制作过程：

准备食材:猪蹄、红腐乳三块和汁、干红辣椒、八角、桂皮、姜、葱、老抽

1、猪蹄洗干净，腐乳和汁压碎，搅拌均匀，大葱切断，姜切片。

2、猪蹄冷水下锅，开水后汆一下，洗净备用。

3、锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒一分钟，加入两大勺腐乳汁翻炒均匀。

4、翻炒均匀的猪蹄，放葱、姜、桂皮、八角、干辣椒、老抽，加入与猪蹄齐平的开水。

5、移入高压锅，盖盖上气后再烧15分钟。（不用高压锅的话，多加些水大火烧开，小火慢炖一个半小时）。

6、压好的猪蹄放入炒锅，大火收汁即可。

小贴士：

1、腐乳是咸的，此菜我没有另外再放盐，咸淡刚刚好。

2、最后再用炒锅收汁，汤汁全部吸入到猪蹄中，味道更好。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小信创作整理编辑！