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汉江鱼排怎么做好吃

材料:鱼排、土豆、香葱沫、欧芹、面粉、黑胡椒、黄油、橄榄油、盐

做法:

1、用厨房纸巾吸取鱼排水分;

2、面粉加少许盐;

3、鱼排两面撒黑胡椒粉、面粉抹匀备用;

4、土豆洗净切块,放入开水中,开锅转小火煮10分钟;

5、平底锅倒入少许橄榄油,中小火煎土豆至焦黄色,盛出备用;

6、重启油锅,倒入黄油,融化后放鱼排,鱼皮朝下,煎至焦黄备用;

7、欧芹与香葱沫混合倒入煎鱼油,淋在鱼块上即可。