腐乳红烧猪蹄的做法(腐乳酱猪蹄的家常做法)

导语：教你鲁菜腐乳酱油红烧猪蹄正宗做法，最适合这个季节的美味

以前看《水浒传》的时候，就羡慕黑旋风李逵偷吃酒肉的场景。红烧肘子、腐乳酱油红烧猪蹄配着女儿红，彪悍型的李逵让整个画面充满了食欲感，实在太诱人了，小编当时就忍不住想吃腐乳酱油红烧猪蹄。其实腐乳酱油红烧猪蹄就是山东鲁菜系列中的佼佼者，嫩滑肤质有种弹弹的嚼劲，富含胶原蛋白的猪蹄与腐乳酱油搭配，一点油腻感都没有，让你彻底忘记肉世界的肥腻味。下面让我们看看如何在家自制鲁菜腐乳酱油红烧猪蹄吧，如果做得好，记得分享给身边的朋友哦。

食材：猪蹄

佐料：食用油、冰糖、豆腐乳、酱油、香料、葱姜、料酒、食盐、生抽

做法步骤：

1、猪蹄剁块后清理干净，焯水捞出温水洗净备用。

2、炒锅里放入适量食用油，然后加入冰糖，小火加热至冰糖完全融化。

3、冰糖融化后倒入猪蹄，继续小火翻炒至猪蹄炒上色

4、然后加入料酒翻炒入味，加入开水没过猪蹄即可。

5、这时放入香料、腐乳、酱油、料酒调味料大火煮开然后转小火慢炖60分钟

6、当汤汁成浓稠状时，撒入少量食盐和生抽翻炒均匀即可。

小贴士：

1、炖猪蹄的时候一定用开水，不然炖出来的猪蹄有腥味。

2、猪蹄能美容，还能瘦身哦。

都说山东人好客，但是也总不能跑山东让人招呼我们吧，所以在家自制鲁菜腐乳酱油红烧猪蹄才是我们“自己动手，丰衣足食”的最佳选择，不是吗？

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小春创作整理编辑！