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糖醋茄子怎么做茄子可以不油炸吗

茄子可以不用油炸,无需油炸糖醋茄子食材介绍:

茄子两条、老姜适量、番茄汁两勺、蒜适量、醋一勺、白糖两小勺、淀粉适量。

做法步骤:

1、准备所需食材;

2、茄子去皮切条,用盐水泡洗下,捞起放在碗里;

3、放入微波炉加热6分钟;

4、香葱切葱花老姜大蒜切末;

5、碗里加入番茄汁,加入一勺白糖,一勺醋,一勺量的淀粉和适量的盐,加100毫升的水调匀;

6、微波炉取出茄子,沥干水分;

7、热锅下油,油温七成时放入茄子;

8、放入老姜大蒜末一起炒;

9、加入汤汁;

10、茄条表皮稍有颜色,放入调味汁勾芡;

11、加入葱花就可装盘。