怎样做抄手馅肉才嫩

材料准备：五花肉、生姜、淀粉、鸡蛋、食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、芝麻油、清水；

制作方法：

1、将五花肉清洗干净，剁成肉末，将生姜切成姜末；

2、将适量清水放入肉末中，顺时针均匀搅拌；

3、放入生姜，搅拌均匀；

4、加入适量淀粉以及适量清水顺时针搅拌均匀；

5、将鸡蛋放入肉末中，加入食盐、生抽、耗油继续顺时针搅拌均匀；

6、加入芝麻油以及胡椒粉继续搅拌均匀即可。