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怎样做抄手馅肉才嫩

材料准备:五花肉、生姜、淀粉、鸡蛋、食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、芝麻油、清水;

制作方法:

1、将五花肉清洗干净,剁成肉末,将生姜切成姜末;

2、将适量清水放入肉末中,顺时针均匀搅拌;

3、放入生姜,搅拌均匀;

4、加入适量淀粉以及适量清水顺时针搅拌均匀;

5、将鸡蛋放入肉末中,加入食盐、生抽、耗油继续顺时针搅拌均匀;

6、加入芝麻油以及胡椒粉继续搅拌均匀即可。