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如何炖出好喝的鸡汤

主料:鸡半只、红枣适量。

做法:

1、把鸡肉碎成大块,然后再将鸡肉的肥油和厚皮都给摘下来不要,可留着炒青菜用,也不会浪费。

2、准备好3片生姜,红枣10几颗。

3、把洗干净的鸡肉放进汤锅里,放入少量的冷水煮开。然后再将煮开的水,全部倒掉不要。

4、把煮过水的鸡肉,用清水再清洗几遍,然后加入适量的清水煲汤。

5、大火将鸡汤煲开之后,放入姜片、红枣,转成小火继续再煲30分钟。

6、鸡汤中的红枣,已经煲出了微微的甜味,再放入少量的盐调味即可。