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肉末蒸鸡蛋怎么弄(肉末蒸鸡蛋怎么蒸又嫩又香窍门)

导语:肉末里打入一个鸡蛋,压一压上锅蒸,孩子一周吃5次,美味又补钙

进入春天以后,又到了孩子长身高的季节,所以趁着这个时节,我们一定要给小孩子,多吃一些营养的食物。尤其是富含钙营养的食物,每天都给小孩子吃一吃的话,就能让他们越长越高。

为此,我今天就要来给大家分享一道,补钙美食的做法,把肉末和鸡蛋这两种都富含钙营养的食物,混合在一起再简单一压一压,上锅蒸一蒸以后,就能变成一道很不错的美食,而且是营养又补钙。

这个美食的做法,是我80岁奶奶的拿手菜,只要奶奶有空的时候,我们都能吃到这道菜。这不前两天刚学习了具体做法,今天就来给大家分享一下,你还在等什么?一起学起来。

【肉末蒸鸡蛋】

【原料】:前腿肉、鸡蛋、生姜、香菇、清水、生抽

【制作】

1、准备一块前腿肉,然后给它剁成肉末,因为前腿肉肉质细嫩,用来蒸着吃的话,口感就会不干、不柴。

2、做好以后的肉末,我们要准备几个小碗,然后把肉末分小份,再装入小碗中,用汤勺给它压一压,把肉末压到小碗的边缘。

3、把肉末准备好以后,接着我们要准备几个香菇,用盐水把香菇清洗干净后,再给它切成小块备用。

4、往肉末中加入适量清水,清水的量不用加入太多,小半碗就可以了,然后再往里面打入一个鸡蛋。

5、往鸡蛋的表面放入两片香菇,再加入两根姜丝,以及几粒枸杞,既能增加香味的同时,又能让这道菜的营养价值,变得更高。

6、往碗中再来加入半勺生抽,简单调一下味道,这里要注意的是,生抽不用加入太多,以免蒸出来的鸡蛋发黑,一小点即可。

7、起锅烧水,准备蒸锅,锅中水烧开以后,再把准备好的肉末和鸡蛋,放入蒸锅当中,并盖上盖子,大火给他蒸上半个小时。

8、这里要注意的是,在蒸肉末鸡蛋的时候,一定要记得开水上锅,不能用冷水上锅,冷水蒸出来的鸡蛋,味道容易发腥,那样就不好吃了。

9、蒸制的时间到了以后,不要着急开盖,而是让食物在锅中,再焖上5分钟,这样味道才会更香,时间到了以后,再开盖撒上一些葱花点缀即可。

10、采用这样的方法,去蒸肉末和鸡蛋,汤汁的味道是特别鲜甜的,尤其是混合了香菇的香味后,还越喝越好喝。

11、家里有小孩子的朋友,这道补钙美食,你一定要给他们做一做,在春天吃的话,再合适不过了,还是一道很不错的开胃菜。

对于这道菜的做法,我就给大家介绍到这里了,关于更多春季补钙的美食做法,如果你那里有更好的分享,也可以在评论区,教我们做一下。

其次,在做这道菜的时候,如果你还有不懂的地方,也可以在评论区留言,让我来给你解答。

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