搜索
写经验 领红包
 > 影视

蘑菇炖羊肉怎么做

主料:

羊里脊、蘑菇。

辅料:

青蒜、草果。

调料:

植物油、香菜、花椒、茴香、姜、沙姜、盐、大葱、料酒、香油。

做法:

1、 将羊肉用水漂洗干净,剔骨切成小块,放入开水内氽一下捞出,用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净,切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。

2、 砂锅置中火上,下油烧至六成热,加入肉汤烧沸,再加入羊肉、料酒和调料包,移置小火上炖至七成熟时,放入蘑菇,炖酥烂,捞出调料包。

3、 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末,羊肉出锅时连汤装人凹盘里,撒上香菜和蒜苗,滴入香油即可。