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红糖猪手怎么做

一、食材:

主料:猪手1000g、姜500g、甜醋3000g。

辅料:红糖适量、鸡蛋2个。

二、步骤:

1、备好材料。

2、猪手洗净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫。

3、锅洗净,烧热,放入猪手,不停翻炒猪手,直至猪手呈干爽状。

4、姜去皮,切成块。

5、放进开水锅中煮5分钟。

6、取出,放进干锅中煸炒。

7、鸡蛋煮熟,去壳备用。

8、将甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好的姜块。

9、加入猪手、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火。

10、第二天即可食用。