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烤箱烤牛排的做法

一、食材:

牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉、红酒。

二、做法:

1、解冻牛排,并放至室温;

2、在平底锅内放入一勺黄油或食用油,大火热锅,锅烧热后放入牛排;

3、每隔20秒钟翻一次面,并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上;

4、烤箱预热200摄氏度,准备好锡纸并折成碗状;

5、起锅前倒入适量红酒,煎干立即夹起牛排,放入锡纸碗;

7、将牛排和锡纸碗一同放入烤箱内;

8、3分钟后,取出牛排并将锡纸盖紧;

9、将牛排包裹严实,放入尚有余热的烤箱里,焖5分钟左右即可取出。