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小米花怎么炒能炒出花来

主料:小米300克。

辅料:韭菜、葱、鸡蛋、葱丝、盐。

方法:

1、锅内放入水,烧开,然后放入小米,稍煮,待米粒稍微膨胀,即刻捞出;

2、蒸锅上火烧开,把小米放入蒸锅的笼屉上,蒸25分钟左右,即可;

3、韭菜切段,葱切丝,鸡蛋打散,放入葱丝上炒锅炒熟,出锅备用;

4、炒锅内放入调和油,待油热后爆入葱丝,然后迅速放入蒸熟的小米,翻炒,放入适量精盐,把小米打散不能有结块;

5、最后放入韭菜和鸡蛋,出锅。