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泡椒是怎样自制的

泡椒制作方法:

原料:辣椒、姜、花椒、盐。

做法:

1、将辣椒洗净表面,置于通风处,吹干表面水分备用。

2、向锅中倒入适量水,加入盐,煮沸,将辣椒置于水中,片刻后捞起,备用。

3、将锅洗净,向锅中加入适量水、花椒和姜片,煮沸后晾凉备用。

4、取一个泡菜坛,将辣椒置于泡菜坛中,加入泡椒水,用勺子将辣椒全部压入水中。

5、密封瓶口,并用胶纸紧贴坛缝,腌制一个月左右即可食用。