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红油豆瓣做什么菜好吃

可以做红油豆瓣酱烧鳊鱼。

做法步骤:

1、准备好红油豆瓣酱,鳊鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净;

2、锅里油热,把鳊鱼擦干,放入锅中煎;

3、两面煎好,加清水,放下葱结,蒜头,姜片;

4、放2调羹红油豆瓣酱;

5、加糖,老抽,料酒,大火煮8分钟;

6、放盐,煮1分钟;

7、放葱花即可。