临沂牛肉糁汤

临沂牛肉糁汤的做法如下：

材料：麦米适量、清水适量、牛肉粉适量、五香卤牛健150克、姜粉适量、花椒粉适量、胡椒粉1小勺、盐适量、白糖适量、鸡蛋2个、香油适量、香醋适量、香菜适量。

操作步骤：

1将麦仁提前洗净，用清水充分浸泡备用；

2向压力锅中加入适量清水，再加上一小勺牛肉粉；

3打开压力锅开关，压力锅上汽后压制15分钟，让其自然排气；

4将电压力锅设置成煮粥程序；

5将卤牛健切成薄片；

6粥煮好后，加入牛肉片，继续开大火煮至沸腾；

7向锅中加入姜粉、花椒粉、胡椒粉；

8再加入适量的盐调味；

9加入少许糖，再继续大火保持锅中剧烈沸腾；

10向碗中打入一个鸡蛋，并充分打散；

11从锅中沸腾之处盛出一大勺汤汁，冲入盛有鸡蛋的碗中，烫出蛋花；

12向锅中加入适量醋、香油；

13再向锅中加入适量香菜，搅拌均匀即可完成。