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黄焖全鲤鱼的做法红烧

黄焖全鲤鱼的做法:

主料:鲤鱼1条;

辅料:豉油10毫升,盐3克,料酒5毫升,水发香菇3朵,冬笋50克,青葱3根,姜10克。

具体步骤:

1、鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米;

2、在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟备用;

3、香菇泡软后切片,冬笋洗净后切成薄片备用,葱切段,姜切片备用;

4、将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切