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杏鲍菇包饺子用不用焯水吗

因为杏鲍菇吸水能力很强。

杏鲍菇大肉饺子做法:

材料:猪肉馅500克、杏鲍菇两根、胡萝卜半根、泡发木耳100克、面粉500克、葱、姜、盐、生抽、鸡精、油、香油。

方法:

1、猪肉馅朝着一个方向搅拌上劲,中间分次加入适量清水;

2、杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎;

3、葱姜切末放入肉馅中,把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也放入肉馅中;

4、加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅;

5、面粉和成面团,醒15分钟。将面