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瘦肉汤窍门 瘦肉汤的做法

1、准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。

2、瘦肉最好挑选夹上肉,这些部位的肉嫩滑可口,富有嚼劲,是肉中上品。

3、把瘦肉放在水龙头洗干净,要认真清洗,经常会有一些猪毛等杂质粘附在上面。

4、瘦肉沥干水分,把上面的肥肉切掉,切成薄片或者小块,随个人喜好,没有统一规定。切好的瘦肉放在陶瓷碗中。

5、切取适量姜去皮,洗干净沥干水分,切成姜丝或者薄片。

6、把姜丝放入装有瘦肉的碗中,加适量盐、生粉、酱油和两滴花生油(油不要太多)搅拌均5分钟,再加入半杯清水。

7、放入电饭锅中按“煮饭”键,等45分钟,与饭一起蒸熟即可,一款清蒸瘦肉汤就做好了,味道清甜,简单又好吃,非常不错。