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腌好的芥菜咸菜怎么保存

腌好的芥菜咸菜密封好,放在方阴凉处即可。

腌芥菜咸菜的方法:

材料:700克芥菜、50克盐、洗米水(或1大匙粘米粉加入水拌匀) 。

步骤:

1、将芥菜原棵洗干净后,沥干;拿到太阳底下晒至略微干。

2、用盐把芥菜涂抹均匀,放入大盘子中盖好,腌渍隔夜。

3、准备一个深容器,把腌过的芥菜移入容器内,注入洗米水或粘米粉水。

4、用重物盖压,上盖,放置阴凉处,静置约10至14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明,即成。