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芹菜叶可以吃吗怎么炒好吃

芹菜叶可以吃。芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富,原因如下:

1、芹菜叶含钙高,芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2倍。

2、芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。

3、芹菜叶所含维生素b1、维生素b2也高于芹菜茎。

4、芹菜叶中含有芹菜茎没有的维生素 e。

炒芹菜叶的做法如下:

1、将摘好的芹菜叶洗好备用。

2、锅内放油加热,加入花椒,切好的葱花。

3、放入洗好的芹菜叶翻炒。

4、待菜叶变色后加入蒜盐翻炒。

5、装入盘子。