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笋干焖五花肉最正宗的做法

材料主料:五花肉350g、笋干100g;

辅料:油适量、八角1个、香叶2片、干辣椒1个、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱花适量;

做法:

1、笋干用清水泡开后,过几遍水洗净;

2、五花肉切成麻将大小块备用;

3、热油锅,把五花肉下油锅煎香两面,逼出一些油份;

4、然后加入香叶,八角和干辣椒;

5、倒入备好的笋干一起炒匀;

6、加老抽,生抽,冰糖等炒匀,加入适量的水煮开;

7、小火焖约一个小时,收干汤汁,最后撒点葱花即可。