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怎么剥活虾既快又好

1、首先准备一盘鲜活的大虾;

2、将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟;

3、冷冻完成后,取出冷藏后的大虾,这时候的虾外层有少许的冰渣;

4、此刻虾肉会收缩一点,与壳脱离,用手将虾头拧掉;

5、接下来,去掉前面的两节虾壳;

6、然后,一手抓住虾身,一手抓住虾尾,轻轻一撤,即可轻松剥好虾仁;

7、剥好虾仁后,要用刀在虾仁背部切一下,把虾线挑出。