蜂蜜酒的制作方法

在人们的日常聚会、宴会上，酒是不可或缺的一种饮品。而蜂蜜酒则是酒品中原材料造价最高的酒，那蜂蜜酒的制作方法是怎样？

蜂蜜酒的制作方法是什么？

蜜蜂酒是在蜂蜜中加水稀释，经过发酵酿制而成。主要工艺包括蜂蜜预处理→稀释→灭菌→添加营养→装坛→接种→发酵→换缸→灭菌装坛这几步。但不同的制作类型会产生不同的配制酒，例如：

1、与食用酒精调配的蜂蜜酒

将蜂蜜加水500毫升，加红曲入内搅拌均匀，然后装入净瓶中；再用牛皮纸封口，发酵1个半月后过滤去渣即可饮用。

2、蜂蜜饮料酒

选用蜂蜜酒做为酒基，添加部分可食用物质、香料或中草药制得的饮料酒。

3、混合酒精饮料

以蜂蜜为原料，添加可食用物质（多以蔬果）、香料或中草药进行混合发酵后所配置得到的酒。

蜜蜂酒的制作有几千年的历史，而且饮用有营养健身、滋补强体、保健美容、延缓衰老的作用，适合随餐饮用。