怎样做胡萝卜肉馅大包子

材料：面粉、胡萝卜、葱、姜、酱油、香油、盐、糖、料酒、鸡精。

方法：1、面粉里加水，揉成面团；

2、将揉好的面团放到阳光底下3个小时；

3、胡萝卜、葱、姜洗净，胡萝卜剁碎，葱剁碎，姜剁碎，加入蛋清；

4、把胡萝卜放到肉馅里面；

5、放入调料，酱油、香油、盐、糖、料酒、鸡精，搅拌均匀；

6、面团发好之后，下剂子，擀皮；

7、把馅放入皮中间，顺时针捏花，捏起来；

8、上锅蒸30分钟，装盘即可。