山药和肉怎么炒好吃

山药炒肉片

材料：山药适量、猪肉适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、盐适量、油适量、鸡精适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、油适量。

做法步骤：

1、猪肉洗净切薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，山药去皮洗净切成薄片用清水浸泡备用，蒜切末，葱切葱花备用；

2、锅中倒入清水烧开后放入山药焯熟；

3、捞出沥干水份备用；

4、锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香；

5、放入肉片翻炒至变色变白；

6、放入山药翻炒片刻；

7、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀；

8、撒上葱花翻炒均匀即可。