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蘑菇怎么炒才好吃不腥

蘑菇小炒

主料:蘑菇、辅料、水芹菜;调料:色拉油、食盐、蒜、生抽。

做法步骤:

1、芹菜洗净切寸段,蘑菇洗净撕成条备用;

2、为防止在炒制过程中平菇出水,用热水快速的焯一下蘑菇,捞出控干水分备用;

3、热锅凉油,放入蒜瓣炝锅;

4、闻到蒜香味后,放入蘑菇快速的翻炒;

5、在蘑菇变软后放入芹菜段,翻炒均匀,加盐、生抽调味;

6、出锅前放入剩余的蒜末即可。