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排骨炖什么好吃

炖土豆。

材料:胡萝卜、土豆、排骨、蒜、姜、葱、酱油、盐、味精等适量。

方法:

1、将葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开;

2、萝卜去根和头后洗净,切成小块,土豆去皮后洗净,切成小块待用;

3、排骨洗净后切小块,并将排骨在清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用;

4、在炒锅注入冷水,大火烧开,将排骨放入;

5、加少许料酒,烫熟后捞出;

6、将炒锅洗净后,加入适量油,预热至八成热放入葱姜蒜爆香;

7、放入煮熟的排骨、胡萝卜、土豆以及适量的酱油和盐;

8、加入适量的水用中火煮二十分钟;

9、锅冷却后,打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。