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咸鸡蛋简单方法 咸鸡蛋的腌制法

1、食材:鸡蛋20个、盐1000克、白酒一小碗;

2、鸡蛋用清水洗干净,晾干,如果表面不够干需要用纸巾把鸡蛋一个个擦干。

3、准备好盐和一碗50度以上的白酒。

4、把鸡蛋放在白酒里,洗个澡,全身都滚在酒里,再滚一层盐。

5、用剪刀剪出一片保鲜膜,包住鸡蛋。

6、一个一个放在密封的罐子里。

7、贴上生产标签,以便以后,即时食用。

8、再用保鲜膜密封好。放在阴凉干燥处,等上一个月,就可以吃啦。