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焖兔肉最正宗的做法

主料:兔肉。

配料:姜片,葱段,干辣椒,大蒜,香叶,八角。

步骤:1、兔肉洗干净后斩件,沥干水分,用水浸一下。

2、将土豆切成块,备用。

3、倒入底油,姜片,葱段,干辣椒,大蒜,香叶,八角,爆炒。

4、将兔肉倒入锅中,来回翻炒5到10分钟炒至金黄色。这个时候可以加适量的老抽用以调色。

5、加入高汤焖至20分钟。

6、焖至20分钟后,这个时候可以加入点土豆块,继续闷,然后加入适量的盐和味素。

7、20分钟后