豆腐渣好吃方便的做法

豆渣蛋花：

材料：豆渣、鸡蛋、油、盐、香葱、青辣椒、红辣椒。

做法：

1、把青红辣椒洗净切末，香葱洗净切末；

2、把鸡蛋打散，加豆渣，用打蛋器搅均匀；

3、加青红辣椒，拌均匀；

4、热锅凉油加鸡蛋液，用锅铲快速翻拌散开，直到炒成鸡蛋成花状，加盐，加香葱；

5、翻炒均匀出锅即可。