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红烧羊肉做法乌镇

主料:羊肉700克,胡萝卜300克

配料:葱15克,姜15克,青蒜少许,料酒一汤匙,生抽二汤匙,白糖一茶匙。

步骤:

1、准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段。

2、锅中放冷水,下入羊肉,焯一下。

3、取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末、姜片。

4、倒入羊肉,翻炒片刻。

5、倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没过羊肉。

6、煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜。

7、汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火。