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白菜炖豆腐怎么做开有白汤

1、干贝,干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用;

2、锅热后倒入少许油;

3、油热后下入豆腐块煎制;

4、豆腐块微微发黄后加白菜翻炒;

5、白菜叶炒软后下入白胡椒粉,鸡精,盐,烹入料酒翻炒均匀;

6、将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中;

7、下入泡好的虾皮和干贝;

8、注意不要关小火,中火盖盖炖煮15分钟;

9、开盖下入泡软的粉丝,炖煮5分钟后淋入香油制作完成。