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生拌蒜蓉黄蚬子如何做

主料:黄蚬子。

调料:小葱、白皮大蒜、姜、酱油、料酒、盐、白砂糖、味精。

步骤:

1、将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净。

2、大蒜、 姜洗净切末;香葱洗净切碎;红辣椒洗净,去蒂、切丁。

3、往锅里加半锅水,入蚬子,小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出。

4、加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。