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西芹炒虾仁的做法

西芹炒虾仁味道清爽,营养丰富,下面就和大家分享一下它的做法。

西芹去除老叶,嫩叶不要扔掉,撕去老茎,清洗干净。

西芹洗净后,再斜切成片,这样纤维被切断,口感更好。

虾仁开后背去除虾线,加入料酒、盐和黑胡椒粉抓匀腌渍5分钟。

木耳提前半个小时用温水泡发,一朵一朵地洗去泥沙。

锅中倒入适量的花生油,加入葱段和蒜片炒出香味,倒入虾仁翻炒到虾仁发白发红。

倒入西芹,加入适量的醋、盐和白糖,大火翻炒均匀立即关火出锅装盘。