清炖鸡纵菌鸡汤窍门清炖鸡纵菌鸡汤怎么做

1、准备材料：土鸡1个、鸡枞菌120克、盐适量、姜片3片、料酒2勺、葱1棵。

2、第一步将鸡切块，用水清洗干净，留着备用。

3、然后将鸡肉放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜。

4、等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净，留着备用。

5、然后将焯好水的鸡块放入电压锅压25分钟。

6、用清水清洗鸡枞菌，把外面洗不干净的外皮刨去。

7、压好的鸡汤重新倒回砂锅中，煮沸后倒入鸡枞菌。

8、鸡汤再次煮沸后加盐搅拌均匀，让鸡汤入味。

9、入味后即可出锅，放旁边冷却会，这样鸡枞菌炖鸡汤就完成了。