萝卜闷鸭怎么做好吃(萝卜闷鸭肉怎么煮)

导语：连汤汁都下饭的萝卜闷鸭这样做，秒变米饭杀手

学会这道菜，全家都喜爱！

By 修手表的小厨师

用料

白鸭 半只草果 一个耗油 一汤匙酱油 一汤匙茶树菇 200克大蒜 若干鸡精 一调味匙盐 适量姜 若干花椒 适量萝卜 半个老抽 2勺辣椒 适量桂皮 1小块香叶 1片八角 2个白糖 1勺

做法步骤

1、准备食材，茶树菇提前泡好！

2、鸭肉，萝卜切块！

3、冷水过水，放入姜，葱叶，料酒，煮开去下血水跟腥味！过完水冷水冲洗，洗点血沫！

4、香料，爆香！

5、放入鸭肉爆炒！

6、放入萝卜翻炒！

7、调味上色，放入盐，鸡精，生抽，耗油，老抽，白糖！！！

8、加水，放入茶树菇！煮开！

9、煮开后，放入高压锅压15分钟，鸭肉才能跟烂，跟入味！！！

10、最后回锅，淀粉勾芡，大火收汁！！！

11、出锅！软烂可口，香味传邻居，汤汁捞饭都能干一碗！赶紧试一下吧！

小贴士

根据个人口味，调整麻味，辣味，加入后煮开时可以先尝下汤汁，看味道是否刚好，进行调整，不要太咸，收汁后味道会变浓！

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