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炖了猪蹄我可以放酱油吗
可以放酱油,根据个人喜好选择。其实猪蹄一般和黄豆一起炖很好吃。
制作材料:猪蹄250克,大豆250克;
调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克;
做法:
1、 猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;
2、 黄豆提前浸泡1小时,备用;
3、 姜洗净切片;
4、 大葱切段;
5、 猪蹄内加入清水,姜片煮沸,撇沫;
6、 加上酒,葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;
7、 至半酥,加精盐,再煮1小时;
8、 调入味精,即可。