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真空包装的海鳗鱼的做法

海鳗鱼的具体做法如下:

原料:鳗鱼干一条、五花肉一块、姜一块、白酒三勺、酱油三勺、醋四勺、葱四根、冰糖适量。

1、将鳗鱼干提前用凉水浸泡三个小时,洗干净后切成段状备用。

2、将五花肉切成块状,放入凉水锅中,用中火煮十分钟,去掉血沫后捞出鳗鱼,并且去掉水分。

3、在炒锅中放入植物油,将五花肉和姜放入锅中用小火煸炒至微微发黄,再倒入白酒。

4、等待白酒香味出来后,放入酱油和醋,并且将冰糖炒匀上色。

5、加足量的开水,超过五花肉的半指