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什么是功夫鱼

功夫鱼是一道菜,此菜有资深级厨师,和仙坊餐饮行政总厨窦永涛同志研发,推出后受到全国各地客户一致好评,考察询问客户络绎不绝。

原料:鲤鱼,葱段,姜片,蒜瓣,葱段,姜片,蒜瓣,辣椒,黄酒,香芹,魔芋,薯条,菠萝,柠檬。

做法:

1、将鲤鱼洗净,鱼打花刀,放入预制好的汤料,进行腌制,腌制约半小时;

2、将腌制好的鱼,上油锅,或者蒸锅,炸制或蒸制,带鱼成熟后捞出备用;

3、将提前预制好的所有蔬菜,包括各式水果,加入锅内,撒上酱料;

4、