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南瓜子怎么炒才开口

食材:南瓜、盐、花椒、八角、小茴香。

炒南瓜子的做法:

1、南瓜切开,取出籽洗干净;

2、卤料盒里放入花椒、八角和小茴香,盖好;

3、水里放入南瓜籽和卤料盒;

4、煮开后转小火煮十五分钟,捞出晾干;

5、放入炒锅,开小火翻炒;

6、炒至基本干燥的时候放入盐,继续翻炒;

7、炒到变色,听到开口的响声即可关火,继续炒到瓜子变凉。