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芹菜可以和那些蔬菜搭配

芹菜可以和胡萝卜、香菇、芦笋等蔬菜搭配。具体做法有以下两种:

一是胡萝卜芹菜汁。

材料:胡萝卜2根,苹果1个,芹菜5根,蜂蜜2小匙。

做法:胡萝卜洗净切块,芹菜洗净,苹果去皮去核、切块,加蜂蜜,放入榨汁机中一起榨汁,即可倒出饮用。

功效:帮助消化,含维他命a,因此颇有护眼之效,更具补血功效。

二是芹菜三丝。

原料及制法:芹菜、香菇、芦笋切成薄片状,起锅倒少量油,依次倒入香菇,芹菜和芦笋,7分熟时加入蒜瓣。出锅前加味精和盐。