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新鲜鳗鱼鱼泡有什么营养

主要的营养是:蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

鳗鱼鱼泡的做法如下:

材料:鱼泡200克、红椒2件、葱15克、姜15克、米酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。

做法;

1、鱼泡洗净,沥干水份,葱洗净切成段,葱白葱叶分开,红椒洗净切斜段,姜去皮洗净切成丝备用;

2、大火起油锅,待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香;

3、将鱼泡放入翻炒片刻,再淋入米酒翻炒;

4、将火调为中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽;