素馅白菜包子怎么做

一、主料：

小白菜、木耳。

二、辅料：

油、粉条、饺子馅料、酵母、姜。

三、做法及步骤：

1、首先准备面粉和酵母；

2、接下来将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，大概45分钟至1小时，面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了；

3、小白菜洗干净用开水烫一下，沥干水分，剁碎；

4、木耳用水泡发再洗干净剁碎，粉条也泡发剁碎；

5、再接下来将鸡蛋打散炒成鸡蛋碎；

6、然后把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料、油和葱姜末调拌均匀；

7、将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子，再将小剂子擀成包子皮；

8、接下来放入入馅料，一只手按着馅，一只手往内捏褶，合口处用力捏住；

9、最后将包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就出来了。