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素馅白菜包子怎么做

一、主料:

小白菜、木耳。

二、辅料:

油、粉条、饺子馅料、酵母、姜。

三、做法及步骤:

1、首先准备面粉和酵母;

2、接下来将面粉加入酵母用温水和好,揉面,面揉好后,放入面盆,大概45分钟至1小时,面团发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了;

3、小白菜洗干净用开水烫一下,沥干水分,剁碎;

4、木耳用水泡发再洗干净剁碎,粉条也泡发剁碎;

5、再接下来将鸡蛋打散炒成鸡蛋碎;

6、然后把以上材料放在一起,加盐、饺子馅料、油和葱姜末调拌均匀;

7、将饧好的面团搓成长条,揪成小剂子,再将小剂子擀成包子皮;

8、接下来放入入馅料,一只手按着馅,一只手往内捏褶,合口处用力捏住;

9、最后将包好的菜包醒十分钟左右,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右,香喷喷的菜包子就出来了。