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生肚怎么收拾

1、先用清水将猪肚大概冲洗一下,去除赃物和血污。

2、在猪肚上撒上适量的面粉,进行揉搓,然后再用清水冲洗。这样做的目的是为了去掉附着在猪肚上的粘液和多余的油脂。

3、在猪肚上撒上一些食用盐和醋,再次进行揉搓。这一步就是给猪肚去腥了。

(把猪肚外面这一面进行清洗哦,而且还要把猪肚的内里翻出来,也进行清洗。)

4、最后在流水下面将猪肚进行冲洗,如果不喜欢油腻的,这个时候可以用厨房剪将猪肚内部多余的油膘去掉,另外有白脐的地方要用刀把脏东西刮掉。猪肚的清洗就算是告一段落了。

猪肚烹饪之前要先过下水。

锅中加适量清水,加两片姜,花椒,水开之后把猪肚放下去,大约煮5分钟的样子,猪肚紧缩,就可以捞出来了。

这个时候的猪肚,就可以随意烹调了。