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兔子肉和酸菜反向吗

酸菜兔

材料:兔肉200克, 酸菜2两、盐少量 ,花椒10颗,青椒3个 ,红椒20个,淀粉少量 ,姜蒜少量,料酒3毫升 ,干辣椒5个。

做法步骤:

1、 兔肉加上花椒,淀粉,料酒,盐少量,码味10分钟;

2、 红椒切碎,放旁边备用;

3、 青椒切碎,放旁边备用;

4、 清洗酸菜,拧干水;

5、 姜蒜切碎,备用;

6、 锅内放油,7分热时把姜蒜,辣椒,干辣椒一起炒香;

7、 放兔肉入锅炒;

8、 加少量的水,水量为保证在两分钟内烧干;

9、 水烧干后加入酸菜炒干;

10、 放鸡精,出锅。