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清蒸罗非鱼

主要食材:罗非鱼。

调料:姜、葱、盐、料酒、酱油 。

做法:

1、葱切粒,姜切丝;

2、罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后,在它的两面轻轻的画上十字刀,用盐、料酒、姜丝腌制入味;

3、腌入味的罗非鱼放入锅中,大火蒸10分钟左右,起锅以后淋上酱油;

4、另一只锅放少许油,将葱粒和姜丝炒香;

5、炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。